«QUICK-SERVICE AWARDS Премия Быстрых 2021»

Отличные новости!

Федеральная сеть кафе «СВШ» («Самая вкусная шаурма») победила в номинации «Лучший стритфуд». 29 ноября 2021, в Москве, в рамках ежегодной конференции для рестораторов XIV Russian FoodService Forum, состоялось крупное событие в сфере общественного питания – мероприятие «QUICKSERVICE AWARDS Премия Быстрых 2021», проект профессионального журнала о ресторанном бизнесе «FoodService». Это Первая российская премия концепций быстрого обслуживания, носящая федеральный уровень и ориентированная на широкую профессиональную аудиторию нашей страны.

Как объяснила миссию премии главный редактор «FoodService» Юлия Матвеева: «В мире существует множество ресторанных премий, но абсолютное большинство из них вручают премиальным гастрономическим заведениям. Наша цель – отметить лучшие массовые концепции, доступные для широкого потребителя, которые обслуживают гораздо большее число гостей.

Сегмент быстрого обслуживания в нашей стране бурно развивается, особенно в последние годы, и в нем возникают яркие, достойные признания проекты». Были отмечены лучшие концепции быстрого обслуживания, созданные в России за последние годы, рассмотрены лучшие практики, бизнес-модели и истории успеха предприятий общественного питания.

Победителей в восьми номинациях определили члены экспертного совета: основатель холдинга «Росинтер Ресторантс Холдинг» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, генеральный директор «PIR EXPO» Елена Меркулова, управляющий партнер «OpenMind Business Buro» Марала Чарыева, совладелец ресторанного холдинга «RESTart Vasilchuk Brothers» Алексей Васильчук, ресторатор Денис Иванов, бренд-шеф и совладелец ресторанов «Торро Гриль» и «Boston seafood & bar» Кирилл Мартыненко, основатель «Гастрономической улицы Streat» (strEAT) Максим Попов, ресторатор Евгений Реймер, генеральный директор рестомаркета «ОбедБуфет» Наталья Авдеева, куратор «Novikov Business School» Наталья Милеенкова. В номинации участвовали лидеры отрасли и компании всех форматов, решение выносилось голосованием экспертного совета.

В финал в разных номинациях, помимо «СВШ», вышли 32 концепции, в том числе «Теремок», «Додо Пицца», «Грабли», «Крошка Картошка», «Stardogs», «Робин Сдобин», «ЛЕПИМ и ВАРИМ», «МУ-МУ», «FARШ», «Помпончик» и др. Федеральная сеть кафе «СВШ» заняла ПЕРВОЕ место как лучшая в России концепция в номинации «Лучший стритфуд». По словам модератора и ведущего номинации Сергея Иванова: «Федеральная сеть кафе «СВШ» является одной из самых динамично развивающихся в сегменте стритфуда России, открыто 140 точек, с октября 2020 по октябрь 2021 года рост сети составил 56 %, что непосредственно свидетельствует об успешности развиваемой концепции».

Рынок завоёвывают лучшие! Этот результат достигнут благодаря слаженной совместной работе всех партнёров и команды «СВШ». Победа в номинации «Лучший стритфуд» доказывает, что мы имеем отличный потенциал для дальнейшего развития и движения к общему успеху. Источник информации: @foodservicerussia, www.cafe-future.ru/news/obyavleny-pobediteli-premii-bystrykh-pervoy-v-rossii-premii-kontseptsiybystrogo-obsluzhivaniya/